Không chỉ là một loại rau thơm thông thường, rau húng quế còn có nhiều tác dụng chữa bệnh tuyệt vời mà có thể bạn chưa nghe đến. Bài viết dưới đây sẽ là những thông tin rất hữu ích về cây rau húng quế.
NỘI DUNG BÀI VIẾT
Tìm hiểu về rau húng quế
Rau húng quế
Theo Kiến thức tổng hợp tìm hiểu, rau húng quế có nguồn gốc từ châu Phi, châu Á và các Đảo Thái Bình Dương. Hiện nay, người ta có thể tìm thấy cây húng quế mọc ở vùng ôn đới khắp thế giới. Cây húng quế phát triển mạnh trong điều kiện có đủ ánh nắng mặt trời, đất thoát nước tốt. Đây cũng là một trong những loại cây thảo mộc được đánh giá là tương đối dễ trồng.
Rau húng quế có mấy loại?
Tên tiếng Anh của chi húng quế là Ocimum có nguồn gốc từ Hy Lạp nghĩa là ngửi, rất phù hợp các cây trong họ Bạc hà hay họ húng. Với hơn 40 giống húng tây, sự đa dạng về mùi, vị và màu sắc nên việc xác định các giống cây húng quế vẫn còn nhiều khó khăn.
Húng quế và húng chó là tên gọi chung một loại rau thơm
Húng quế ở Việt Nam thuộc loại húng phổ biến tại vùng Đông Nam Á, được nhiều người cho rằng cây có nguồn gốc từ Trung Quốc, Ấn Độ và thường được châu Âu gọi tên là Húng Thái.
Tại Việt Nam, húng quế còn được gọi là húng dổi, húng lợn, é quế, rau quế hay húng chó cũng chính là tên gọi của rau húng quế.
Húng quế Việt Nam mùi dịu nhẹ hơn loại húng quế ở châu Âu, thoảng hương vị quế. Ngọn và lá húng quế non được sử dụng như một loại rau thơm để ăn kèm trong các món như bún chả, bún bò Huế, tiết canh, lòng lợn , thịt vịt.
Phân biệt rau húng quế
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại húng dễ nhầm lẫn với húng quế, bạc hà, húng lủi, húng tây… Mỗi loại có hình thái, hình dáng và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, vì tên gọi và đều thuộc loại rau thơm nên rất dễ nhầm lẫn. Và khi được sử dụng để chữa bệnh thì cần phải phân biệt chính xác.
Cây rau húng quế có chiều cao khoảng 40cm, thân cây màu tím có lông, lá thuôn dài, nhẵn màu tía. Hoa húng quế có màu tím, mọc theo từng chùm dọc theo cành hoặc ngọn. Hạt húng quế màu đen, khi ngâm nước sẽ có màu trắng xung quanh.
Rau húng quế có tác dụng gì?
Không chỉ tạo hương vị thơm ngon cho nhiều món ăn, húng quá còn là một trong những loại rau thơm có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và nhiều công dụng chữa bệnh khác nhau. Dưới đây là một số lợi ích, tác dụng phổ biến của rau húng quế.
Tìm hiểu về tác dụng của rau húng quế
Rau húng quế trị ho
Từ thời xưa, lá của rau húng quế đã được lương ý sử dụng trong các bài thuốc chống ho, giảm ho và long đờm hiệu quả. Ngoài ra, lá húng quế còn có khả năng rất tốt trong việc kháng khuẩn, hạn chế được tình trạng nhiễm khuẩn xuất hiện nhiều ở đường hô hấp.
Các loại tinh dầu từ húng quế được bày bán rất nhiều trên thị trường với hiệu quả tốt nhưng giá khá cao. Vậy nên, người bệnh có thể tự điều trị ho từ lá húng quế sẵn có trong vườn nhà.
Bảo vệ sức khỏe cho da và tóc
Lá rau húng quế có tác dụng rất tốt trong việc thanh lọc, giải độc cho cơ thể. Khi ăn sống, húng quá giúp thanh lọc lượng máu cung cấp cho da, cải thiện cho bạn làn da sáng bóng, ngăn ngừa sự xuất hiện và giảm mụn hiệu quả.
Bên cạnh đó, ăn rau húng quế có tác dụng hỗ trợ làm giảm cảm giác nóng trên da đầu, ngăn ngừa tình trạng rụng tóc.
Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn rau húng quế, uống nước ép rau húng quế hoặc đắp mặt nạ từ hỗn hợp lá húng quế đều rất tốt cho làn da và mái tóc.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Trong lá húng quế còn chứa nhiều chất phytochemical rất tốt trong việc hỗ trợ ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên và hiệu quả. Bao gồm các bệnh ung thư như gan, da, miệng và phổi do các loại hóa chất gây ra.
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong rau húng quế giúp ngăn ngừa ung thư
Các thành phần trong húng quế có thể làm tăng hoạt động các chất chống oxy hóa, làm thay đổi hướng tích cực các biểu hiện của gen, khuyến khích quá trình apoptosis của các tế bào ung thư và ngăn chặn sự lây lan của các khối u ung thư và tỉ lệ tử vong. Đồng thời, bảo vệ có chọn lọc cho các mô và tế bào bình thường khỏi tác động tiêu cực bởi phương pháp điều trị ung thư như hóa trị hoặc xạ trị.
Có tác dụng khử trùng
Với đặc tính khử trùng cao, lá húng quế được sử dụng để hỗ trợ điều trị các vết cắt, vết loét và vết thương. Hỗ trợ giảm đau do bệnh thủy đậu, sởi và mụn đậu mùa gây ra.
Cụ thể, bạn có thể thao hỗn hợp nước ép của húng quế với dầu dừa lên vết thương, vết cắt để hỗ trợ quá trình giảm đau nhanh chóng. Hoặc nhai lá húng quế rồi bôi lên vùng bị côn trùng, cắn, đốt cũng làm giảm đau nhanh chóng cũng như hút được nọc độc ra ngoài.
Chứa đặc tính kháng khuẩn
Tinh dầu trong húng quế còn có tác dụng giúp bảo vệ da trước sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại. Chiết xuất húng quế đã được chứng minh là rất hữu ích trong việc hạn chế, ngăn ngừa chủng vi khuẩn kháng thuốc không đáp ứng được các phương pháp điều trị kháng sinh.
Các nhà nghiên cứu của Đại học Y khoa Lodz tại Ba Lan đã thử nghiệm thành công hoạt tính kháng khuẩn dầu húng quế với chủng vi khuẩn E. coli và một số vi khuẩn mạnh khác được thu thập từ những người bệnh bị nhiễm trùng.
Kết quả cho thấy, chiết suất tinh dầu húng quế rất có hiệu quả chống lại các chủng vi khuẩn và kìm hãm sự phát triển của chúng. Điều này đã tạo tiền đề, bước đầu thành công thuận lợi cho các nhà nghiên cứu tiếp tục tìm hiểu cách rau húng quế và các loại dầu kháng khuẩn khác có thể chống lại bệnh tật và các nhiễm trùng do thuốc kháng sinh gây ra.
Tăng cường, hỗ trợ sức khỏe hệ tim mạch
Húng quế còn có tác dụng hiệu quả trong việc giúp các cơ kiểm soát được chức năng mạch máu co lại và thư giãn. Đồng thời có tác dụng hỗ trợ thúc đẩy huyết áp luôn khỏe mạnh. Bao gồm cả khả năng giúp ngăn ngừa tình trạng kết tụ tiểu cầu nguy hiểm, kết tụ lại với nhau cho các tiểu cầu trong máu có thể hình thành các cục máu đông trong động mạch và gây tình trạng ngừng tim.
Chiết suất tinh dầu rau húng quế rất tốt cho sức khỏe
Chiết xuất từ rau húng quế cũng giúp làm giảm trình trạng viêm gây ra các vấn đề về tim mạch bằng cách ức chế giải phóng cytokine gây viêm, các protein tiết ra từ tế bào này sang tế bào khác giúp giao tiếp, nâng cao khả năng phòng thủ miễn dịch cơ thể.
Sức khỏe răng miệng
Ăn rau húng quế có tác dụng gì? Rau húng quế còn có tác dụng trong việc điều trị rối loạn của nước. Theo đó, rau húng quế phơi khô rồi tán thành bột có thể được dùng để đánh răng; hoặc trộn kết hợp cùng mù tạt để sử dụng như một loại kem đánh răng. Với tác dụng giúp duy trì hàm răng chắc khỏe, ổn định tình trạng chảy mủ và một số vấn đề liên quan đến răng miệng khác.
Ngoài ra, loại kem đánh răng từ rau húng quế này cũng có tác dụng ngăn ngừa, hạn chế tình trạng viêm nướu bằng cách xoa lên nướu đều đặn mỗi ngày.
Húng quế cũng được dùng như một loại nước súc miệng hỗ trợ giảm đau cho rằng. Nó cũng là một chất giúp làm thơm miệng, khử trùng tuyệt vời với khả năng tiêu diệt đến 99.9% vi khuẩn, vi trùng có trong khoang miệng. Loại rau thơm này rất có hiệu quả với các vấn đề về nhiễm trùng miệng như loét.
Cải thiện các vấn đề về mắt
Thực tế, các vấn đề liên quan đến đau mắt, quáng gà thường do thiếu vitamin A. Với hàm lượng vitamin A trong lá húng quế sẽ nhanh chóng cải thiện tình trạng này hiệu quả.
Nước ép húng quế hỗ trợ cải thiện đau mắt, quáng gà
Ngoài việc giúp làm dịu mắt, giảm căng thẳng nước ép húng quế còn có tác dụng bảo vệ khỏi tình trạng viêm kết mạc và các vấn đề về mặt khác do nhiễm vi khuẩn và nắm. Cụ thể, người dùng sẽ rửa mắt bằng nước có ngâm thêm lá rau húng quế.
Bên cạnh đó, rau húng chó còn hoạt động như một chất thư giãn rất tốt cho mắt, làm giảm dịu các nếp nhăn do mệt mỏi, căng thẳng gây ra. Nhai lá húng quế mỗi ngày giúp ngăn ngừa và hạn chế các vấn đề về mặt do các gốc tự do gây nên như đục thủy tinh thể, thoái hóa thị lực và tăng nhãn áp.
Giải độc cơ thể, hỗ trợ chức năng gan
Nghiên cứu trên những con chuột ốm yếu khi được cho uống nước chiết suất từ rau húng quế trong khoảng 5 ngày có rất nhiều cải thiện đáng kể trong quá trình sản xuất các loại enzym giải độc. Đồng thời, khả năng chống tính oxi hóa cao, giúp giải độc cho gan và giảm sự tích tụ các chất béo trong gan. Vậy nên, húng quế rất có tác dụng trong việc giải độc cho cơ thể cũng như hỗ trợ chức năng gan.
Ngăn ngừa, trị mụn trứng cá
Rau húng quế có tác dụng hỗ trợ quá trình điều trị mụn, ngăn chặn các loại vi khuẩn tấn công cũng như mầm mống gây ra tình trạng viêm nhiễm, mụn viêm và những nếp nhăn do bị lão hóa trên da.
Bên cạnh đó, dầu trong lá húng quế còn được sử dụng để điều trị các vấn để cho da như bệnh vẩy nến, bệnh hắc lào và vết côn trùng cắn. Đặc tính chống viêm cao trong lá húng quế tươi giúp làm giảm sưng đau và tình trạng viêm da hiệu quả.
Giảm đau đầu
Lá húng quế được coi là một trong những vị thuốc chữa đau đầu hiệu quả. Xông hơi mặt bằng húng quế khô rất giúp giảm đau đầu nhanh chóng. Với lợi ích này, thêm vài thìa lá húng quế khô vào cốc nước đặt trong một cái chậu lớn. Dùng khăn trùm kín đầu, nghiêng người qua chậu, hít thở đều hơi nước từ 5 đến 10 phút. Bạn cũng có thể đắp lá húng quế giã nát trộn cùng bột đàn hương lên trán giúp giảm nóng hiệu quả.
Chống lại bệnh trầm cảm
Húng quế rất có lợi cho các rối loạn về tâm thần, các bệnh liên quan về tâm trạng, như lo lắng và trầm cảm. Húng quế cũng được coi là một trong những loại thuốc chống trầm cảm hiệu quả vì nó có thể tác động tới chức năng não trong vỏ thượng thận, hỗ trợ các chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh các hormone năng lượng và hạnh phúc.
Ngoài những lợi ích kể trên, những người nghiện thuốc lá có thể nhai vài lá húng quế. Để nhanh chóng thoát khỏi cơn nghiện. Loại rau thơm này có lợi hơn hẳn miếng dán nicotine, kẹo, kẹo cao su. Để kiểm soát được cảm giác thèm ăn. Việc nhai rau húng quế giúp làm mát cổ họng, khiến bạn mất tập trung và chất chống oxy hóa để phục hồi tổn thương do thói quen hút thuốc lâu năm.
Tác dụng phụ của húng quế – Lưu ý quan trọng khi sử dụng
Dù mang nhiều tác dụng, hỗ trợ chữa bệnh. Tuy nhiên rau húng quế cũng có tác dụng phụ nếu lạm dụng quá nhiều hoặc dị ứng với các thành phần của rau. Dưới đây là một số tác dụng phụ húng quế mà bạn nên biết:
Tìm hiểu về tác dụng phụ của rau húng quế
Có thể gây tình trạng ngộ độc
Trong húng quế có chứa chất Eugenol có thể gây tình trạng ngộ độc. Nếu ăn rau húng quế số lượng quá nhiều, có thể dẫn đến tình trạng quá liều Eugenol. Gây ngộ độc cơ thể. Dư thừa hàm lượng Eugenol quá nhiều trong cơ thể dễ khiến ho và bị thở gấp.
Làm loãng máu
Một số nghiên cứu cho rằng, rau húng quế có thể khiến làm loãng máu. Vậy nên, những người bệnh đang phải sử dụng thuốc chống loãng máu. Cần hạn chế ăn rau này. Nó có thể làm tăng cường tính chất làm loãng máu và dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.
Gây hạ đường huyết
Bệnh nhân bị tiểu đường hay có tiền sử bị hạ đường huyết. Nếu sử dụng quá nhiều rau húng quế sẽ dẫn đến tình trạng đường huyết bị hạ thấp.
Ảnh hưởng đến thai phụ
Phụ nữ mang thai nếu ăn quá nhiều húng quế . Có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của mẹ và thai nhi như gây kích thích. Các cơn co thắt tử cung, dẫn đến biến chứng trong khi sinh.
Với những tác dụng chữa bệnh của rau húng quế. Bạn có thể bổ sung loại rau này vào thực đơn để hỗ trợ sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc ăn húng quế ở một lượng hợp lý. Đừng vì tác dụng tốt của nó mà cố gắng ăn thật nhiều. Vì nếu lạm dụng, húng quế có thể gây tác dụng phụ đến sức khỏe.
Hướng dẫn cách trồng rau húng quế đơn giản và hiệu quả
Rau húng quế là loại rau ưa mát, bạn có thể chọn những vị trí thoáng mát, bóng râm như cửa sổ, sân thượng, ban công… hoặc tận dụng một góc nhỏ của mảnh vườn. Dưới đây là một số lưu ý nhỏ bạn nên biết để sở hữu những chậu húng quế, vườn rau húng quế tươi xanh ngay tại nhà.
Rau húng quế ưa mát, dễ trồng và chăm sóc
Về đất trồng
Là loài cây dễ thích nghi, rau húng quế không yêu cầu quá cao về đất. Tuy nhiên, húng quế phát triển tốt nhất ở loại đất tơi xốp, giàu chất dinh dưỡng và có độ thoát nước tốt.
Bạn có thể chuẩn bị đất trồng bằng cách mua sẵn đất đã được phối trộn. Hoặc tự phối đất trộn theo tỷ lệ 5 đất : 3 phân trùn quế : 2 trấu hun.
Về thời vụ
Bạn có thể trồng cây húng quế quanh năm nhưng thời vụ được cho là tốt nhất để cây phát triển là gieo hạt vào khoảng tháng 2, 3 và trồng vào tháng 5. Còn tại miền Nam, gieo hạt húng quế trong tháng 11, tháng 12. Để kịp trồng vào khoảng tháng 1, tháng 2 điều kiện thuận lợi nhất để cây phát triển.
Cách trồng rau húng quế
Cách trồng rau húng quế bằng hạt
Hiện nay, bạn có thể mua hạt giống rau húng quế tại các cửa hàng nông sản. Hạt rau húng quế rất dễ nảy mầm.
Sau khi chuẩn bị đủ đất, hạt bạn cần tiến hành làm ẩm đất. Sau đó, gieo hạt húng thành hàng dọc hoặc tùy theo ý bạn. Sao cho đảm bảo khoảng cách mỗi hạt khoảng 2, 3 cm là hợp lý.
Cách trồng rau húng quế bằng cành
Ưu điểm của cách trồng rau húng quế bằng cành là cây nhanh phát triển và cũng rất đơn giản.
Chọn cành húng quế già, cắt bớt lá để giâm
Bạn có thể chọn cành hoặc ngọn húng quế đều được. Chuẩn bị đất trồng và chú ý đến vấn đề tưới nước, che nắng mưa cho cây không bị ảnh hưởng. Với cách trồng này thì khoảng 9 ngày là bộ rễ cây bắt đầu phát triển tốt.
Về cành, bạn có thể chọn cành già hoặc cành ngọn từ cây bố mẹ đã phát triển lớn. Hãy chọn cành nhiều lá, dài khoảng 4, 5 cm là phù hợp nhất. Sau đó giâm cành xuống đất, cắm chéo với phần đất, sâu khoảng 1, 2 cm. Sau đó dùng xẻng vun đất xung quanh vào phần gốc cho cao lên. Đồng thời lấy tay nhấn chặt phần gốc để định vị gốc gây không bị lung lay khi mới giâm cành.
Khoảng 9 ngày, bộ rễ cành giâm bắt đầu phát triển. Lúc này, bạn có thể tách cây ra khỏi chậu giâm cành mang đến vị trí cần trồng cây. Nhớ cẩn thận, hạn chế làm đứt các rễ non nhé.
Trồng rau húng quế thủy canh
Cây rau húng quế rất dễ trồng, không chỉ trồng trên đất bằng nhiều phương pháp. Bạn còn có thể áp dụng cách trồng loại rau gia vị này bằng phương pháp thủy canh.
Rất đơn giản, trước tiên bạn cũng chọn mua các nhanh húng xanh tốt. Chuẩn bị lọ thủy tinh, chén hay cốc uống nước đều được và một chiếc kéo.
Dùng kéo cắt từ ngọn húng quế trở xuống khoảng tầm 5, 6 cm. Tùy nhánh để lấy mỗi phần lá non ở đầu cây. Ngắt bỏ một số lá thấp ở phía dưới và giữ lại vài phần lá non ở bên trên. Tiếp đó, đặt nhánh húng quế vừa cắt vào lọ, cốc. Hoặc chén nước sạch vừa chuẩn bị và đặt ở những nơi có nhiều ánh sáng.
Tuy nhiên, nên lưu ý nơi đặt có ánh sáng nhưng không phải ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp. Điều này sẽ dễ khiến cây bị sốc nhiệt do tác động nắng nóng gay gắt.
Đối với phương pháp trồng húng quế thủy canh thì bạn nên chú ý thay nước sạch thường xuyên. Đồng thời kiểm tra mực nước cẩn thận, tránh để câu thiếu nước. Sau khoảng 5, 7 ngày bạn sẽ thấy rễ non màu trắng dần mọc ra từ các gốc quanh rau húng quế.
Trồng rau húng quế trong thùng xốp
Khác với khi trồng ngoài vườn, ruộng một chút, khi trồng rau húng quế trong thùng xốp diện tích có hạn. Việc trồng cây không quá nhiều, chỉ cần tạo điều kiện thông thoáng cho cây phát triển là được.
Đặt phần gốc húng quế nghiêng một góc khoảng 30 độ và các cành đều nhau tạo khoảng cách từ 8-10cm là vừa đủ. Khoảng 1 tuần, khi cây đã phát triển bạn có thể tiến hành việc cắt tỉa cành cho phù hợp, hạn chế để quá nhiều dẫn đến cây khó phát triển, tươi tốt.
Trong quá trình chăm sóc húng quế, bạn cũng cần tưới nước đầy đủ cho rễ cây nhanh phát triển. Thời gian đầu khi trồng húng quế trong chậu xốp bạn nên đặt cây tại nơi thoáng mát. Hạn chế cây tiếp xúc trực tiếp ánh sáng mặt trời trong giai đoạn cây con mới phát triển.
Rau húng quế ăn với gì?
Rau húng quế đã trở thành món rau thơm ăn sống rất được ưa chuộng của người Việt. Ở miền Nam, rau húng quế xuất hiện nhiều trong các đĩa rau sống tại các quán ăn. Từ các món phở, bún, bánh cuốn, bánh hỏi, bánh ướt, hủ tiếu… Trong các đĩa rau sống ăn kèm luôn có thêm rau húng quế.
Rau húng quế ăn kèm với phở bò thơm ngon đúng điệu
Ngoài các món trên, các món như vịt quay, ngan luộc, tiết canh hay lòng heo luộc… Thường được ăn kèm thêm rau húng quế mới thơm ngon, đúng vị.
Cây rau húng quế ra hoa màu tím rất lạ và đẹp mắt. Một điều đặc biệt có thể bạn chưa biết đó là hạt của cây húng quế. Chính là hạt é mà chúng ta vẫn thường thấy trong những món chè. Không chỉ cho trong các món chè, hạt é còn được chế biến thành loại đồ uống có tác dụng giải khát. Hỗ trợ thanh lọc cơ thể và giải độc rất tốt trong làm đẹp.
Không chỉ là một loại rau thơm, rau húng quế còn có rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Hy vọng, bài viết mang đến những thông tin thiết thực cho bạn khi tìm hiểu về rau húng quế.
